36氪首发丨「薛记炒货」完成6亿元A轮融资, 美团龙珠、启承资本共同投资

36氪获悉,坚果炒货连锁品牌「薛记炒货」已完成6亿元A轮融资,本轮由美团龙珠、启承资本共同投资。

薛记炒货2002年由薛兴柱创立于济南,是一家集坚果炒货的产品研发、生产和销售为一体的连锁品牌,主要经营现烤坚果、瓜子花生、果蔬干、果脯蜜饯、膨化食品等特色炒货产品。

创始人薛兴柱是山东有名的“瓜子大王”,早在1992年便开始跟着父亲做炒货生意,并从中发掘到现炒新鲜瓜子的商机。自2002年正式以“薛记炒货”进行经营,在瓜子、板栗等经典产品迭代基础上,还推出酸奶巴旦木仁、奶枣、绿豆糕、酸奶柑橘片等一系列特色爆款产品。

薛记在供应链端有长期投入,强调从种植端精选原料,并在上、下游辅以多道加工工艺提升产品体验。据36氪了解,薛兴柱从摆摊时便不惜花高价买好的食材回去炒制。主打品瓜子选自新疆可可托海葵花种植基地,爆款栗子在工厂采用速冷锁鲜工艺预处理。因出色产品口味和品质,薛记被不少当地粉丝称为“薛记珠宝”。

坚果炒货是休闲食品第二大品类,较于其他品类,近些年保持较快增长。根据浙商证券统计,2020年坚果炒货市场规模为1415亿元,五年CAGR为8.2%。但市场集中度仍十分有限,行业CR5仅为9.31%。

坚果种类十分丰富,主要有籽坚果和树坚果两大类,其中后者原材料较为依赖进口,具有产品单价高、加工附加值较低的特点,品牌认知度较难建立。相较于近些年新兴的线上渠道,线下商超、农贸市场、便利店等零售渠道是坚果炒货销售主阵地。

据36氪了解,薛记主要从社区场景切入市场,店型较为灵活,档口和标准店均有。一位济南当地商业地产从业者告诉36氪,薛记通常选址中高档社区楼下便利店旁,“与链家选址有点像”,在2020年才开始进入购物中心。据悉,在进入新城市时,薛记也会优先开社区店,同时优质购物中心店型是主要的发力方向。

薛记炒货门店概念图,图据官网

不同于洽洽、三只松鼠、良品铺子等传统品牌的包装休食产品形态,薛记更突出产品新鲜炒制、散装销售,其瓜子产品标准之一便是在自有工厂完成5道炒制工艺。

据36氪了解,2019年薛记炒货进行产品标准化和体验升级的品牌迭代,并在部分区域开放“合伙人制”,开始提速扩张。据36氪了解,目前薛记炒货门店数达到700家,以山东省为中心,向北京、上海、江苏、浙江、河北等华北、华东地区持续渗透。其中济南大本营开有约150家。2022年,薛记门店计划拓展至1000家以上。

据悉,本轮融资所得资金预计将主要用于门店拓展、工厂建设以及数字化投入。本轮融资之后,美团龙珠创始合伙人朱拥华、启承资本创始合伙人常斌将出任董事。

投资人观点:

美团龙珠创始合伙人朱拥华表示:“龙珠自成立以来便持续深挖自有门店模式下的头部消费品牌,例如在现制饮品行业重仓投资了蜜雪冰城、喜茶、古茗、Manner等项目,薛记是龙珠在零食行业的重要布局,在产品和供应链能力上有深厚的核心能力积累。除了投资上的支持,美团龙珠也在全力推动薛记与美团闪购、大众点评、美团买菜等各个相关业务线展开合作。”

启承资本创始合伙人常斌表示:“面对一个传统且分散的炒货行业,薛记炒货率先实现了产品创新、品牌升级和全国扩张。薛记是启承资本在“万店连锁”投资主题下的重要布局,很荣幸能够成为薛记的首轮投资方之一,并会全力推动薛记炒货门店快速扩张。”

posted on 2022-09-20  作者:admin  阅读量:

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